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干锅 鸡翅 制作方法
[ 录入者:唐永清 | 时间:2008-10-18 00:25:22 | 作者:火锅技术网 | 来源: | 浏览:2435次 ]

 

材料:鸡翅中、红椒、香菜、葱、姜、大蒜

调味料:老抽、糖、鸡精、蚝油、豆瓣酱

做法:

1、香菜、葱、洗净切段,大蒜、姜切片,红椒切菱形块

2、鸡翅洗净切两段,焯水,沥干后,入油锅炸至外皮金黄

3、取一个空碗,放入老抽、糖、鸡精、蚝油,将炸好的翅浸入其中,腌十分钟

4、锅内重新放少许油,下豆瓣酱炒出红油,下入腌好控干水份的鸡翅煸炒,即而放入姜片,蒜片、葱段,红椒,炒至红椒断生,关火放入香菜段炒匀即可

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