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客人吃火锅时,锅内或油碟内发现苍蝇,头发或其它杂物时怎么办?
[ 录入者:唐永清 | 时间:2009-03-19 15:28:02 | 作者: | 来源: | 浏览:2013次 ]
 
        1、应立即向客人道歉。
        2、如在锅内发现,应立即无条件换锅,然后将已下锅的菜,重新为客人再上一份。
        3、如在油碟内发现,也应立即换油碟,但锅见分可换可不换,应征求客人意见而定,最后结帐时给予适当优惠。
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